El alcalde de Tobarra, Manuel Valcárcel, y el presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo (Apeht) de Albacete, Juan Sánchez, han presentado las II Jornadas de la Tapa de Tobarra, que darán comienzo mañana y se prolongarán durante los dos últimos fines de semana del mes de junio.
Por segundo año consecutivo las Jornadas de la Tapa, organizadas por la Apeht con la colaboración del Ayuntamiento de Tobarra, contarán con la participación de ocho restaurantes y bares de la localidad que volverán a ofrecer los más apetitosos bocados al público que durante estos días se acerquen a degustarlos.
El presidente de la Apeht ha manifestado su máxima confianza en el éxito de estas segundas jornadas, dado el precedente establecido el año pasado, así como por la consolidación de este evento que se está forjando en cada vez más pueblos de la provincia.
Restaurante Calaña, Restaurante Casa Antonio, Círculo Mercantil, El Coto de Tobarra, Restaurante Frontera, El Molino Tapas-Bar, Naím II y Salones Ángela y Elena serán los encargados de preparar los pequeños manjares que han presentado a concurso, con nombres tan suculentos como ‘muslito de codorniz en salsa de melocotón y aroma de menta’, ‘solomillo de cerdo con foie y queso de cabra con cebolla confitada’ o los originales ‘caracoles molineros’.
Como ya viene siendo conocido, quienes prueben las tapas en estos establecimientos podrán ir sellando su pasaporte en cada una de las paradas que realicen, para que, una vez esté completo, puedan entregarlos en cualquiera de los locales participantes y entrar en el sorteo de una cena para cuatro personas en el restaurante que haya obtenido el primer premio de este certamen.
Los premios serán otorgados por un jurado que elegirá las tres mejores tapas de acuerdo a los criterios de originalidad, presentación, relación calidad-precio, sabor-degustación y empleo de ingredientes autóctonos.
Asimismo, el premio a La Tapa Popular será elegido por el público, a través de las votaciones recibidas en la página web de APEHT (www.apeht.es). En este caso, además, entre los participantes en la votación se sorteará una cena-degustación en el restaurante premiado, patrocinada por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Albacete.
