La vicepresidenta de la Diputación de Albacete, Amparo Torres, ha asistido este miércoles a la gala conmemorativa del 40 aniversario de la Fundación del Consejo Rector de la DOP Queso Manchego acompañando a su presidente, Antonio Martínez, y a sus miembros, a quienes, en nombre del máximo responsable provincial, Santi Cabañero, ha felicitado por estas cuatro décadas de trabajo y de compromiso tanto con la calidad de este producto, como con nuestro territorio.
Afirmando que en estos años han conseguido que el Queso Manchego sea una seña de identidad de nuestra tierra y una de las figuras de calidad más representativas de Castilla-La Mancha, Torres ha remarcado que esta Fundación, esta actividad y todos los protagonistas que la “empujan» (ganaderos, ganaderas, cooperativas…) han sido, son y serán un motor de desarrollo para esta región y, de forma muy especial, para nuestros pueblos, incidiendo en que al apoyar a este sector “estamos protegiendo el trabajo de los ganaderos y ganaderas que crían esa oveja manchega y a nuestro medio rural”.
Así, ha aludido a su capacidad para generar riqueza y crear empleo, “cada vez más empleo femenino”, favoreciendo que muchas personas y familias creen proyectos sólidos (profesionales y vitales) en sus respectivos pueblos, contribuyendo a fijar población y a hacer frente al reto demográfico con garantías, y ha afirmado que desde la Diputación no pueden más que felicitarlos, apoyarlos y agradecerles su labor diaria, que representa a la perfección el corazón de este territorio que mezcla tradición y vanguardia.
En este sentido, la vicepresidenta también ha felicitado a las personas reconocidas durante el acto, con una mención especial a José Bono, nombrado presidente de Honor del Consejo Regulador de la DOP, y ha apuntado que para esta provincia es un honor que un albaceteño ostente este cargo, máxime cuando su impulso hace 40 años fue decisivo.
Torres tiende la mano de la Diputación al presidente de la DOP para conseguir que Albacete sea sede del World Cheese Awards
Además, ha presumido de la buena salud de la que goza el sector agroalimentario castellano-manchego y albacetense, “uno de los principalidades motores de nuestra economía”, y ha dejado claro que no es algo “casual, sino causal”, remarcando el esfuerzo y el trabajo serio y solvente que lo hace posible y advirtiendo que esta DOP, “santo y seña del mejor rostro de Albacete”, es una de las mejores pruebas, con unas cifras de récord, vendiendo, al cierre de 2021, más de 17 millones de kilos de queso, y convirtiendo el nuestro (el Manchego) en la cuarta variedad más vendida del mundo.
En esta línea, Torres ha asegurado que este éxito va a seguir creciendo, como ha quedado demostrado en la Feria Internacional del Queso de Albacete (Fiqab) que cerraba sus puertas en octubre superando todas las expectativas, con más de 21.000 visitantes, al tiempo que ha tendido la mano al presidente de esta DOP para trabajar conjuntamente con la mirada puesta en que Albacete, “en un futuro no muy lejano”, sea la sede del concurso internacional de quesos más reconocido de Europa: el World Cheese Awards.
En este punto, ha dejado claro que ahí va a estar la Diputación, “como venimos haciéndolo en cuantas iniciativas se ponen en marcha para poner en valor nuestros productos locales y nuestro sector agroalimentario; y más cuando se trata de algo que constituye una de las mejores banderas de esta tierra en el mundo entero”, y, reiterado el compromiso de la Diputación con la puesta en valor del Queso Manchego, ha afirmado que tiene un futuro de crecimiento por delante.
Distinciones
La celebración de esta efemérides, a la que también ha asistido el vicepresidente del Gobierno de CLM, José Luis Martínez Guijarro, y responsables de los diferentes grupos que conforman la corporación provincial, conmemora la publicación en el BOE (el 8 de julio de 1982) de la Orden que reconocía, con carácter provisional, esta DOP; y durante el acto se reconoce al periodista de la CMM, Jorge Jaramillo; al chef de ‘Adolfo Restaurante’, Adolfo Muñoz; al exconsejero de Agricultura de la JCCM, Fernando López Carrasco; a la cantante María Rozalén; y a Boticaria García, como ‘Grandes Manchegos’.
Asimismo, reciben una mención especial el director de Certificación de la DOP Queso Manchego, Santiago Altares; la asociación Nacional de Criadores de Ganado ovino Selecto de Raza Manchega (AGRAMA), la Universidad de Castilla-La Mancha; el Centro Regional de Selección y Reproducción Animal adscrito al Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de C-LM; y el Museo del Queso Manchego, y José Bono será nombrado presidente de Honor del Consejo Regulador de la D.O.P. Queso Manchego.
