La II edición del Concurso Provincial de Tapas ha tenido lugar durante la mañana de este lunes, en la Escuela de Hostelería ‘El Sembrador’, de Cáritas Albacete.
Se trata de una iniciativa impulsada por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo (APEHT) en el seno del convenio de colaboración que suscribe anualmente con la Diputación de Albacete, cuya responsable del área turística, la diputada Raquel Ruiz, ha asistido a la cita que, como todas cuantas tienen que ver con este sector insignia de Albacete, ha estado marcada por la calidad, la excelencia y el buen ambiente.
Empleando los productos más emblemáticos de la cocina albacetense, el certamen ha reunido a diez establecimientos que, durante el pasado año 2022, lograron alzarse con los premios de las Jornadas de la Tapa celebradas en distintos puntos de la geografía albacetense.
Ejemplos de “constancia, trabajo, esfuerzo y afán de superación”
El primer premio (dotado con 1.000 €) ha recaído en el Gastrobar Mariela (de Villarrobledo); el segundo (dotado con 500 €), ha sido para el equipo del Restaurante L’arruz (de Albacete); y, el tercero (dotado con 300 €), ha ido a parar a dos lugares: el Restaurante Los Pinos (de Riópar) y Jardines Bar (de Casas Ibáñez).
Ruiz ha felicitado a las y los protagonistas de los establecimientos ganadores, haciendo extensiva también su enhorabuena al conjunto de participantes y a quienes, día tras día, hacen de ésta una actividad clave para el desarrollo provincial.
“Ejemplos de constancia, trabajo, esfuerzo y afán de superación”, ha resaltado, que se traducen en resultados visibles, a los ojos y, sobre todo, a los paladares. No en vano, la gastronomía albacetense gana fans por méritos propios por, entre otras razones, contar en la provincia con cinco de las trece Estrellas Michelín que atesora el ‘firmamento culinario’ regional.
Fama basada en hechos que, como este mismo domingo avanzaba el ministro de Asuntos Exteriores desde el Teatro Circo de Albacete, será determinante para lograr ese compromiso de lograr que la capital provincial pueda sumarse, en la categoría de Gastronomía, a la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO. Algo que, ha insistido Ruiz, sería un nuevo e importante revulsivo para el sector en toda la provincia.
El Jurado encargado de fallar los galardones, de la mano de Euro-Toques, ha estado conformado por: Anabel García, del Restaurante Ancestral (Illescas); Jorge Susinos, del Restaurante La Martina (Tarancón); Rafael Herreros del Restaurante Dallas (Albacete); Juan Monteagudo, del Restaurante Ababol (Albacete); Miguel Ángel Expósito, del Restaurante Retama (Torrenueva); y Antonio Cuerda, del Restaurante Cuerda (Albacete).
