El presidente de la Diputación de Albacete, Santi Cabañero, ha visitado este martes la Universidad Laboral, donde ha saboreado de primera mano el talento del alumnado del Grado Medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración en una de las diez jornadas prácticas en las que el estudiantado asume, de forma integral, el servicio de restaurante del centro.
Acompañado por los diputados provinciales del Área Social, José González; y del responsable de Deportes, Dani Sancha (ambos, antiguos alumnos de ‘La Uni’), el presidente ha compartido con el director del centro, Vicente Cuesta, esta gran experiencia formativa que combina cocina y servicio en sala.
Allí han tenido ocasión de degustar un menú especial diseñado y elaborado por el alumnado, mostrando a las claras el alto nivel de preparación, compromiso y profesionalidad que caracteriza a esta formación.
Cabañero ha subrayado el valor de este tipo de iniciativas, que “no sólo forman grandes profesionales que acaban integrando plantillas de establecimientos hosteleros al más alto nivel, sino que construyen oportunidades reales para nuestro territorio”, incidiendo en que la Universidad Laboral “lleva más 50 años siendo una auténtica ‘fábrica de talento’ y de ‘manos especializadas’ al servicio de la provincia”.
En este sentido, han recordado cómo el centro ha formado a generaciones de albacetenses contribuyendo a tejer el tejido humano y profesional del territorio. Un papel especialmente significativo en el ámbito de la Formación Profesional, que —como ha destacado— “supone dotarnos de mentes despiertas profesionales con la mejor preparación para responder a los retos del presente y del futuro laboral”.
El presidente ha querido agradecer el trabajo del equipo docente (con unos 250 integrantes) y del conjunto de la comunidad educativa (de unas 1.700 personas incluyendo al alumnado de los distintos ciclos formativos), destacando que “si algo define a este centro, es su capacidad para crear el futuro, día a día, desde la formación y desde el talento que se gesta en estas aulas”.
